Emulsion

Notre recette : éveiller, surprendre, faire vibrer.

Entre le connu et l'inattendu

En cuisine, une émulsion est un équilibre délicat entre des éléments qui ne se mélangent pas naturellement. C’est une alchimie, une tension maîtrisée entre le solide et le liquide.

Chez Castel Events, Émulsion, c’est notre manière de penser la gastronomie évènementielle : inventive, ludique, festive — toujours surprenante.

Nous concevons des expériences culinaires sur mesure, où la dégustation devient un moment d’interaction, de jeu, et surtout d’émotion.

Pour créer des moments rares

[Nous ne remplaçons pas les traiteurs ou la restauration du site, nous proposons une alternative originale et premium.]

Nos concepts Emulsion vont au-delà du repas : ce sont des expériences sensorielles, des tables vivantes, des menus narratifs.

Dîner en mouvement, stations gourmandes immersives, ateliers participatifs, détournements d’icônes culinaires… Chaque proposition est une invitation à découvrir autrement.

À l’image d’une émulsion réussie, nous mêlons les contrastes : tradition et modernité, goût et mise en scène, élégance et impertinence.

Le résultat :  le goût s’accompagne de surprise, et la table devient un terrain d’expression sans limites.

L'innovation culinaire

Nous aimons proposer des concepts culinaires dont seuls les outils, les mets rares et les innovations constituent l’émerveillement et le spectacle dans vos assiettes.

Tout Feu Tout Flamme – 2050 – Nappe Map – Palette des Saveurs – Spiroplate…

Les animations culinaires

Quand le repas devient plus qu’un moment de dégustation, mais un partage d’expériences ludiques, divertissantes, de gestes techniques, de savoirs et d’amusements.

Carpe Miam – Champagne Party – Piano Bar – Top Club Sandwich – Four & Moulin – Bar à Souvenirs – FullBlack – Ethylotest – La Table des Terroirs – Nappe Map – Fine Lame – Au Guéridon – Jumelage – Toscane…

Condiments et assaisonnements

Cette métaphore culinaire qui évoque des substances destinées à relever le goût des aliments, permet de présenter nos concepts qui viennent se mêler à votre restauration en place, pour transformer vos repas en moment d’exception.

La Table des Terroirs – Fine Lame – Au Guéridon – Jumelage – Cheese & Wine – MOF – Wine Man – Bienséance…

Emulsion

Tout Feu Tout Flamme

Comme par magie, le spectacle apparaît sous vos yeux dans l’assiette, flamboyant et délicieux.
Une expérience unique !

Carpe Miam

L'ensemble du repas devient un team-building original, ludique et gourmand, sur un produit unique à (re)découvrir dans toutes ses déclinaisons.

La Table des Terroirs

Idéal en table d'hôtes, ce repas animé présente autrement les spécialités locales et régionales. Pour déguster en s’amusant et inversement.

La newsletter du castel

Abonnez-vous pour ne rien manquer de nos riches actualités : offres, projets, dernières créations.

Votre adresse email sera utilisée uniquement dans le cadre de notre communication et ne sera jamais cédée ni revendue. Vous pourrez vous désinscrire à tout moment grâce au lien fourni dans la newsletter.